Die besten Restaurants in Shinjuku

1. Shinjuku Kappo Nakajima

Eine Kaiseki-Küche im Keller, die mittags einen günstigen Fisch auf vier Arten zubereitet, ist nicht der naheliegende Auftakt für diese Liste, und genau das ist der Punkt. Shinjuku Kappo Nakajima serviert Sardinen als Sashimi, frittiert, geschmort oder als Yanagawa-Nabe, die blubbernd in ihrer eigenen Eisenpfanne ankommt. Abends wird dieselbe Theke zu einem vollwertigen Kaiseki-Restaurant. Die Sparoption und die Verwöhnoption an derselben Adresse.

• Anreise: Shinjuku-sanchome, Ausgang A1, 1 Minute; Shinjuku-Ostausgang etwa 5.
• Andrang: keine Mittagsreservierungen, die Schlange bildet sich schon vor der Öffnung um 11:30 Uhr. Sei um 11:00 Uhr da.
• Budget: Sardinen-Sets ab ¥990, Yanagawa-Nabe ¥1.100; Kaiseki-Abendessen ab ¥11.000.

Fahr hin, wenn du eine Michelin-gelistete Küche willst, für den Preis einer Bahnhofs-Bento. Lass es, wenn du nicht anstehen willst.

2. Unagi Kabuto (Omoide Yokocho)

Die meisten Besucher der Omoide Yokocho bleiben bei den ersten Hühnerspießen hängen, die sie sehen, und erreichen den Aal nie. Unagi Kabuto grillt seit 1948 jeden Teil des Fisches über Binchotan, an einer Theke mit elf Plätzen, während der Rauch den ganzen Nachmittag unter der Markise hervorquillt. Wähle es statt der Yakitori-Ketten in der vorderen Gasse: dieselbe Gasse, eine Ecke tiefer, ein Bruchteil des Touristenverkehrs.

• Anreise: Omoide Yokocho, etwa 2 Minuten vom Westausgang von Shinjuku.
• Öffnungszeiten: 13:00 bis 20:00 Uhr, sonntags und an Feiertagen geschlossen, deutlich früher zu als der Rest der Gasse.
• Bestell das: die Hitotoori, nicht einzelne Spieße für ¥350 bis 400. Nur Bargeld.

Fahr hin, wenn du die Gasse ohne die Reisegruppen willst. Lass es, wenn du erst nach 20:00 Uhr isst oder nur Karten dabeihast.

3. Tempura Shinjuku Tsunahachi Sohonten

Ein niedriges Holz-Tempurahaus zwischen den Glasfassaden von Shinjuku 3-chome wirkt wie ein Verwaltungsfehler, bis du hineingehst. Tempura Shinjuku Tsunahachi Sohonten frittiert an dieser Adresse seit 1964, und das Geschäft selbst geht auf 1923 zurück. Kuruma-Ebi landet Stück für Stück auf der Theke, frittiert in Sesamöl, leicht und aromatisch statt schwer. Die Filialen in Takashimaya und Lumine liegen praktischer, aber dieser Raum ist den Umweg wert.

• Anreise: Shinjuku 3-chome, wenige Minuten vom Ostausgang von Shinjuku oder Bahnhof Shinjuku-sanchome.
• Beste Zeit: pünktlich um 11:00 Uhr oder nach 13:30 Uhr, denn die Schlange wächst ab Mittag. Frag nach einem Platz an der Theke.
• Budget: Mittagsmenüs ab ¥1.870, Abendmenüs ¥2.970 bis ¥9.680.

Fahr hin, wenn du Tempura an der Theke willst, ohne Reservierungsritual. Lass es, wenn du um 12:30 Uhr ankommst und Schlangen hasst.

4. Sobahouse Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten

Das Schild sagt Soba-Haus. Es ist eine Ramen-Theke mit acht Plätzen, die von 2019 bis 2022 einen Michelin-Stern trug und noch immer einen Bib Gourmand hat. Sobahouse Konjiki Hototogisu Shinjuku Gyoen Honten schichtet Schweinefond mit Hamaguri-Muschelbrühe und Dashi, verfeinert mit Trüffelsauce und Steinpilzöl, meilenweit entfernt von den Niboshi-Schalen auf der Kabukicho-Seite.

• Anreise: Bahnhof Shinjuku-gyoemmae, 2 Minuten, am Gyoen-Rand von Shinjuku 2-chome.
• Beste Zeit: Tickets werden vor der Öffnung ausgegeben und sind meist vergriffen, bevor die Türen schließen. Komm deutlich vor 11:00 Uhr.
• Budget: rund ¥1.500 pro Schale.

Fahr hin, wenn du den Vormittag in Shinjuku Gyoen verbringst und früh dort bist. Lass es, wenn dir eine Ticketjagd vor dem Frühstück zu mühsam klingt.

5. Tonkatsu Niimura Honten

Das Tonkatsu-Lokal, auf das die meisten Reiseführer verweisen, Katsukura in Takashimaya, ist vom 1. September 2026 bis Mitte März 2027 wegen Renovierung geschlossen, und die Alternative liegt ohnehin besser. Tonkatsu Niimura Honten frittiert seit 1961 Kagoshima-Schwarzschwein in Kabukicho: kurz frittiert, dann langsam im Ofen fertiggegart, sodass die Kruste knusprig bleibt statt fettig. Es ist außerdem die nützlichste Adresse in Shinjuku nach Mitternacht.

• Anreise: Kabukicho, 1 Minute vom Bahnhof Seibu-Shinjuku, 3 vom JR-Ostausgang.
• Öffnungszeiten: die meisten Nächte bis 06:00 Uhr, donnerstags bis 02:30 Uhr, ganzjährig. Mittagsschlangen von 12:00 bis 13:30 Uhr.
• Budget: ¥1.000 bis 1.999 für ein Set.

Fahr hin, wenn es 02:00 Uhr ist und du etwas Besseres als einen Konbini willst. Lass es, wenn du einen ruhigen Ort suchst.

6. Udon Shin

Nudeln, die auf Bestellung geschnitten werden, haben eine Festigkeit, die maschinell hergestellte Udon nicht nachahmen kann, und zwölf Thekenplätze südlich des Bahnhofs sind der Ort, an dem Tokio das beweist. Udon Shin krönt seine Schalen mit einer überdimensionalen Chikuwa-Tempura, frittiert in dem Moment, in dem du bestellst, und stand bereits sechsmal auf Tabelogs Udon-EAST-100-Liste. Die Udon im Carbonara-Stil ist besser, als sie klingt.

• Anreise: Yoyogi 2-chome, südlich des Bahnhofs: Toei-Shinjuku- und Oedo-Linie Ausgang 6 sind 2 Minuten, der neue JR-Südausgang etwa 6.
• Andrang: Wartezeiten von ein bis zwei Stunden sind normal. Zieh draußen ein Ticket aus dem Automaten oder buche online bis zu 30 Tage im Voraus.
• Bestell das: Chikuwa-Tempura-Udon oder die Carbonara. Nur Bargeld, ¥1.000 bis 1.999.

Fahr hin, wenn du die Wartezeit als Teil des Plans akzeptierst. Lass es, wenn du einen Zug erreichen musst.

7. Sushidokoro Shigeru

Eine Theke mit sieben Plätzen im Wohnviertel Funamachi, geführt von einem in Shinjuku geborenen Koch, dessen erklärtes Ziel Sushi für gewöhnliche Menschen ist, ist das Gegenmittel zu den Preisen von Ginza. Sushidokoro Shigeru eröffnet seine Omakase mit gedämpften, gegrillten und geschmorten Gerichten, bevor überhaupt eine Nigiri erscheint, und die Torotaku ist das Markenzeichen. Die Messerarbeit ist schnell und geübt, und der Thunfisch trägt keinen Touristenaufschlag.

• Anreise: Funamachi, am Yotsuya-Rand von Shinjuku-ku, 3 Minuten vom Bahnhof Akebonobashi.
• Öffnungszeiten: nur abends, unregelmäßige Ruhetage. Reservierung telefonisch, Gruppen von höchstens vier Personen.
• Budget: Nigiri-Set etwa ¥3.000, Omakase etwa ¥6.500.

Fahr hin, wenn du eine echte Omakase willst, ohne die Rechnung von Ginza. Lass es, wenn du nicht vorher anrufen willst.

8. Ban Thai

Das beste Abendessen in Kabukicho ist nicht unbedingt japanisch. Ban Thai belegt hier seit 1987 eine dritte Etage, mit thailändischen Köchen, geschnitzten Holzmöbeln für 110 Plätze und einer Speisekarte mit über hundert Gerichten. Drei Jahre in Folge auf Tabelogs Asian-and-Ethnic-100-Liste zählt in diesem Viertel mehr als jedes Schild auf Straßenebene.

• Anreise: Kabukicho, 2 Minuten vom Bahnhof Seibu-Shinjuku, 5 vom JR-Ostausgang. Achte auf den Gebäudenamen, nicht auf ein Schild.
• Öffnungszeiten: werktags mit Pause ab 15:30 Uhr, am Wochenende und an Feiertagen durchgehend ab 11:30 Uhr.
• Bestell das: grünes Curry mit Aubergine, Nummer 70. Für das Abendessen kannst du reservieren, mittags ohne Reservierung.

Fahr hin, wenn du vier japanische Abendessen in Folge hattest. Lass es, wenn du nur zwei Nächte in Tokio hast.

9. Korean Samgetan (Korai Samgyetang)

Shin-Okubo lebt für die K-Pop-Menge von gegrilltem Schweinebauch und Käse-Dakgalbi, und ein Restaurant oben an einer Treppe ignoriert das alles schon seit 2005. Korean Samgetan (Korai Samgyetang) macht ein einziges Gericht: ein ganzes junges Hähnchen, gefüllt mit Reis, acht Stunden geschmort mit Ginseng, Hirschgeweih, Walnüssen und Pinienkernen. Mehr als dreißig Zutaten kommen in den Topf. Eine Station die Yamanote-Linie hoch, und es fühlt sich an wie zehn.

• Anreise: Bahnhof Shin-Okubo an der Yamanote-Linie, 4 Minuten hinein nach Koreatown, zweite Etage.
• Beste Zeit: ein schwüler August in Tokio, denn Samgyetang ist ein koreanisches Kraftgericht für den Sommer. Täglich geöffnet von 11:00 bis 23:00 Uhr.
• Budget: ¥3.000 bis 4.999 pro Person. Nur Bargeld, auch zum Mitnehmen.

Fahr hin, wenn du eine stärkende Mahlzeit brauchst oder die Schwüle dich besiegt hat. Lass es, wenn du wegen Grillfleisch nach Shin-Okubo gekommen bist.

10. Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan

Golden Gai besteht aus sechs Gassen, die eher zum Trinken als zum Essen da sind, und das Einzige, wofür sich hier Anstehen lohnt, liegt oben an einer steilen Treppe. Sugoi Niboshi Ramen Nagi Shinjuku Golden Gai Honkan baut seine Shoyu-Brühe rund um die Uhr aus mehr als zwanzig Sorten getrockneter Sardine auf, über 70 Gramm pro Schale. Das Ergebnis ist intensiv und unverblümt fischig, was für Niboshi-Fans den Reiz ausmacht und für alle anderen ein Problem ist.

• Anreise: Golden Gai, Straße G2, zweite Etage, 3 Minuten vom Bahnhof Shinjuku-sanchome.
• Öffnungszeiten: 24 Stunden. Ticketautomat an der Tür, schmale Treppe, und Wartezeit um 01:00 Uhr.
• Budget: ¥1.350 pro Schale.

Fahr hin, wenn du Niboshi magst und es nach Mitternacht ist. Lass es, wenn dir ein kräftiger Fischgeschmack Sorgen macht.

11. Isetan Shinjuku depachika

Das beste Abendessen für dein Geld in Shinjuku findest du überhaupt nicht in einem Restaurant. Isetan Shinjuku depachika gilt weithin als die tiefste Feinkostetage Tokios: Feinkosttheken, Sake, alteingesessene Wagashi-Hersteller, wöchentliche Gast-Pop-ups und ein Schokoladencafé des Chocolatiers Jean-Paul Hevin, alles auf einer Etage. Stell dir eine Bento zusammen, nimm sie mit nach Shinjuku Gyoen oder ins Hotelzimmer, und du isst besser als bei den meisten Sitz-Mahlzeiten zu diesem Preis.

• Anreise: Shinjuku 3-chome: die Ausgänge B3, B4 und B5 bei Shinjuku-sanchome führen unterirdisch direkt hinein, was angenehmer ist, als den Bahnhof Shinjuku zu überqueren.
• Beste Zeit: die letzten 30 bis 60 Minuten vor der Schließung um 20:00 Uhr, wenn fertige Gerichte um 10 bis 30 Prozent reduziert werden.
• Budget: Bento und Feinkostportionen ab wenigen hundert Yen. Die Restaurants im siebten Stock bieten die Variante mit Tisch.

Fahr hin, wenn du ein gutes Abendessen im Hotelzimmer willst, für den Preis eines Snacks. Lass es, wenn der Anlass einen Tisch verlangt.