Mont-Saint-Michel is de patisserie die Jiyugaoka in de jaren ’80 in Tokyo’s Frans-thematische wijk veranderde — de oprichter trainde in Normandië en bracht authentieke recepten terug voor cakes, eclairs en madeleines. Oorspronkelijke locatie is op de hoofd winkelstraat, met een zit-neer salon de thé boven.
Wat te verwachten
Take-away van de begane-grond toonbank of zit boven. Handtekening cakes: Mille-feuille (¥600), opera (¥650), tarte aux fruits (¥720). De salon de thé set (¥1.500) brengt elke cake + een thee/koffie + een kleine doos madeleines voor onderweg. De meeste cakes verkopen uit om 18:00 weekend.
Overweeg dit alternatief
Voor meer variatie in dezelfde patisserie-pelgrimage, loop Jiyugaoka’s hoofd winkelstraat — Couleur (aardbeien-seizoen specialty) en Paris-S’eveille (cake-en-thee zit-neer) zijn beide 5 min weg.
Hoe te bereiken
Hoe kom je er
Vanuit Shibuya Station
- 1Neem Tokyu Toyoko-lijn → Jiyugaoka Station
- 2Noord-uitgang, loop naar hoofdstraat → Mont-Saint-Michel
Tips
- Weekdag-ochtend verse voorraad. 10:00 opening; cakes overnacht gebakken.
- Salon de thé beperkte zit-plaatsen. 10 tafels; weekend-middag 20+ min wachten.
- Combineer met drie patisserie-tour. Mont-Saint-Michel + Couleur + Paris-S’eveille in 90 min.
FAQ
Beste cake om te proberen?
Mille-feuille (de handtekening, gelaagde room + gekarameliseerd gebak) of de seizoens tarte aux fruits.
Take-away of zit-neer?
Take-away als je de wijk wandelt; salon als je een 30-min koffie-pauze wilt.
